C'est rare d'avoir à faire des "New Label"...
L'interface graphique, surtout pour un débutant, tu la fais dans le designer. C'est dans le designer que tu donnes un nom à ton Label, nom que tu utilises dans ton code ensuite comme indiqué par 4R7Y.
Au vu de l'extrait fourni, je pense que tu as encore pas mal de choses à découvrir dans le site du zéro (les bouquins ça peut être pas mal aussi).